Purée maison pour 4 personnes Recettes Elle à Table
Découvrez comment faire une délicieuse purée de pommes de terre maison traditionnelle. Vous aurez besoin de sauge, de beurre, de lait, et de pommes de terre.
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Descriptif de la recette. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 3 cm environ, puis les rincer sous l'eau froide afin de retirer l'amidon. Les déposer ensuite dans une casserole et les recouvrir d'eau froide, puis ajouter le gros sel (entre 10 et 15 g par litre). Porter à ébullition et cuire 10 à 15 min (vérifier la.
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La purée à l'ancienne, c'est de la purée maison. Si vous suivez la recette de purée de pomme de terre traditionnelle, alors vous faites sans le savoir de la purée à l'ancienne. Pour cela il vous faut des pommes de terre fraîches (et non en flocon), du beurre, du lait ainsi que du sel et du poivre.
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Verser le mélange lait-beurre sur les pomme de terre en deux fois en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Finir par incorporer la crème sucre. Assaisonner généreusement la purée de sel et poivre. Transférer dans un plat de service, garnir de 2 lamelles de beurre et assaisonner de poivre.
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3) Plonger les pommes de terre dans l'eau (départ à froid), et compter 15 à 20 minutes de cuisson à partir de l'ébullition. 4) Une fois cuites, égoutter les pommes de terre, les mettre dans un saladier et les écraser à la fourchette. 5) Incorporer le beurre, puis le jaune d'œuf, comme sur la vidéo.
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Préparation. 1 Choisir des pommes de terre de taille à peu près égale. Les faire cuire dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. 2 Une fois cuites, les égoutter et les éplucher (attention, c'est chaud !) Les réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes (choisir la grille la plus fine). 3 Pendant ce temps, faire chauffer.
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Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faîtes-les bouillir doucement avec suffisamment de lait pour couvrir les pommes de terre avec du sel et du poivre. Ne couvrez pas. Surveillez la cuisson. Le lait doit être progressivement absorbé par les pommes de terre.
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Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon. pourtant je n'en fait que très rarement! Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué.
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Étape 1. Dans un faitout faire cuire les pommes de terre coupées en gros cube pendant 30 min, puis les égoutter. Étape 2. Les mettre dans un bol batteur, les réduire en purée puis à l'aide d'un batteur électrique, battre la purée en incorporant petit à petit le lait bouillant. Étape 3. Ajouter le beurre, la muscade, sel, poivre, tout.
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Étape 2. Rincez les pommes de terre sans les peler. Epluchez les gousses d'ail. Étape 3. Enveloppez les pommes de terre (séparément) et les gousses d'ail (toutes ensemble) dans du papier alu. Étape 4. Déposez-les sur la grille du four et enfournez. Laissez cuire l'ail 30 mn et les pommes de terre 50 mn environ.
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Découvrez la recette de Purée de pommes de terre à l'ancienne à faire en 20 minutes. Choisir des pommes de terre de taille à peu près égale. Les faire cuire dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Une fois cuites, les égoutter et les éplucher (attention, c'est chaud!). Les réduire en purée à l'aide d'un moulin à l…
Recette purée à l'ancienne ( fait maison) facile Cuisine Etudiant
1/2 cc de muscade moulue. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau. Faites cuire à couvert 30 min à feu moyen. Egouttez les pommes de terre puis les remettre dans la casserole. Ecrasez-les avec un presse-purée main. Ajoutez le lait chaud et le beurre, mélangez.
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Purée maison à l'ancienne. 11 novembre 2014 17 décembre 2014 Moderateur. Voici comment préparer une très bonne purée à l'ancienne très simplement. Purée maison à l'ancienne. Print Recipe. Types Plat; Cuisine Française; Portions: Temps de Préparation: 4 personnes: 10 minutes: Temps de Cuisson: 25 minutes: Portions:
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Ma recette : Pour accompagner vos viandes et volailles, ou simplement avec une salade verte, une délicieuses purée faîte à l'ancienne, rien à voir avec celle.
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Je vous apprends à réaliser la recette de la purée de pommes de terre en vidéo avec les quantités de chaque ingrédients. 🎄 Dernier jour pour recevoir votre commande avant Noël avec Chronopost.. En l'absence d'une assignation à comparaître, d'une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d'accès à internet.
